Je suis en route pour Darjeeling. En chemin je m’arrête parfois à Longview Tea Estate, la première plantation de thé qui appartient à l’appellation. Elle ne donne pas toujours de grands thés car ses différentes parcelles ne sont pas toutes bien exposées, mais à certains moments de l’année et sur la partie la plus élevée de la plantation, Longview produit de très bons thés, en avance sur les autres jardins. Ici, sous l’œil attentif du planteur, je procède à l’examen olfactif des différents lots que je vais déguster.
Sur la route de Darjeeling, je m’arrête à Longview
11 octobre 2011
Merci pour ce partage, je voyage avec vous et j’ai l’impression de profiter d’ici de ses subtiles senteurs bonne route
avez vous finalement trouvé un thé qui vous convienne dans cette plantation ?
Oui, à la condition d’être très sélectif on peu trouver de belles choses à Longview. Chaque année nous retenons quelques lots. Le DJ3, par exemple, en 2011.