Les théiers sont taillés tous les cinq ou dix ans

6 Commentaires de “Les théiers sont taillés tous les cinq ou dix ans”

• 24 février 2012 à 15 h 43 min
  Tsubo dit :

  Très intéressant, comme toujours, ( au passage, merci pour les nombreuses informations que vous nous donnez, ici et ailleurs, elles sont toujours très enrichissantes ).
  Je me permet une question : faut-il voir dans cette pratique associée à une cueillette annuelle la principale raison de la durée de vie des théiers exploités ( http://www.chercheurdethe.com/2012/01/27/la-duree-de-vie-dun-theier-entre-30-et-50-ans/ ) ?

  Encore une fois, merci pour le partage de votre savoir !
• 24 février 2012 à 21 h 51 min
  Bequet Michel dit :

  Bonjour,
  quel plaisir de vous lire . Je découvre le thé depuis quelques semaines ( j’ai acheté votre livre sur la dégustation ) une amie m’a offert le thé des moines et le thé des geishas et j’ai beaucoup de plaisir à découvrir ces nouvelles liqueurs …

  Pour tsubo : Effectivement le fait de tailler excessivement une plante peut l’affaiblir et dans le cas de rendements nécessaires à sa culture elle est amené a être remplacée .
• 25 février 2012 à 0 h 55 min
  Tsubo dit :

  Par contre, c’est peut être aussi cela qui permet de garder le côté « vert » du thé et éventuellement sa rondeur ( car je trouve que les thés issus de théiers « antiques » sont en général amers et fort sombres naturellement ) ?
• 28 février 2012 à 18 h 05 min
  François-Xavier Delmas dit :

  Bonjour et merci pour vos compliments. Il n’y a pas forcément de lien entre l’âge d’un théier et le fait qu’il ait subi des tailles sévères. Il existe en Chine des théiers sauvages qui sont millénaires, si l’on en croit les Chinois. Par ailleurs la durée de vie d’un théier peut varier beaucoup selon qu’il a été planté à l’aide d’une graine ou s’il est venu par bouturage. Quant aux théiers que vous appelez « antique », peut-être parlez-vous de ces fameux théiers chinois parfois millénaires avec lesquels on produit le thé pu er ou « thé sombre »… Ce sont en effet des thés qui peuvent surprendre…
• 9 mars 2012 à 22 h 47 min
  Tsubo dit :

  Oui, en effet, j’ai eu l’occasion de goûter un puerh issu de théier « sauvages » et « vieux de 500 ans » … ce sont des thés assez déroutants !
• 14 mars 2012 à 15 h 42 min
  François-Xavier Delmas dit :

  Oui, de prime abord ils déroutent pas mal de monde en raison le plus souvent de leur parfum qui associe les notes animales, de paille humide, de sous-bois, entre autres… Pourtant se sont des thés qui valent la peine de s’intéresser à eux…