Les premiers Darjeeling de printemps arrivent

Posté dans Pays : Inde par François-Xavier Delmas | Tags : , ,

Le Darjeeling Hillton DJ1 « SFTGFOP1 clonal » que j’ai sélectionné il y a dix jours est arrivé à Roissy. Il s’agit de l’un des tout premiers Darjeeling récolté cette année et ce lot de seulement 95 kilos mérite le détour. Il développe, à la tasse, des notes florales subtiles au milieu d’un bouquet végétal qui évoque l’herbe coupée, les légumes crus et la tige. Un parfum d’amande fraîche, de vanille et de fruits jaunes accompagne un belle longueur en bouche, végétale et camphrée, fraîche et vanillée.

2 Commentaires de “Les premiers Darjeeling de printemps arrivent”

  • FXD, vous jouez les Pères Noël… au printemps ! 🙂

  • Dégusté ce matin, un Darjeeling Hilton DJ1 Clonal acheté ce week-end rue Vieille du Temple… Ou comment bien débuter sa (courte) semaine.

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François-Xavier Delmas

Globe-trotter passionné, « FX » arpente les plantations de thés depuis 30 ans à la recherche des meilleurs crus. Pour le fondateur du Palais des Thés, voyager c’est aller à la découverte des cultures du monde. De Darjeeling à Shizuoka, de Taïwan au Triangle d’Or, il vous invite à suivre ses pérégrinations, à partager ses rencontres et ses émotions.

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