Une ingénieuse astuce pour bien récolter le thé


23 avril 2010
Une ingénieuse astuce pour bien récolter le thé

Dans certaines plantations de thé on utilise une longue baguette en bambou pour s’assurer d’une récolte de qualité. Sur cette photo prise dans les Nilgiri (Inde) on comprend à quoi elle sert : la cueilleuse de thé l’a posée devant elle et ne va prélever que les pousses qui dépassent. Cela évite de toucher aux feuilles de thé de la saison précédente, plus rigides, qui ne donneraient rien de bon.

Vous avez aimé cet article ?
Commentez
3 commentaires sur “Une ingénieuse astuce pour bien récolter le thé
  1. Bonjour Antoine, Oui c’est pris à Thaishola.
    Bonjour Bobby, En fait on maintient le théier à une certaine hauteur pour faciliter la récolte. On ne prend pas les feuilles plus basses, cela abaisserait le théier, et puis ces valent ne valent franchement rien et seraient difficiles à manipuler, flétrir, rouler, car trop rigides. Les populations locales utilisent les brisures de bons thés plutôt que de mauvais thés. Et comme ils rajoutent du lait et des épices, ces brisures leur conviennent parfaitement, elles donnent, en plus d’un bon parfum, de la puissance à leur « chaï ».

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Partagez

Articles similaires

L’art de la cueillette

2 octobre 2015

  Pour produire un thé de qualité, il faut commencer par récolter de façon fine, c’est-à-dire, prélever sur le rameau terminal, le bourgeon ainsi que les deux feuilles suivantes. Si…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

Les cueilleurs de thé s’aident de tiges en bambou

20 avril 2010

Lorsque l’on récolte les feuilles de thé, il faut bien prendre soin de ce que l’on prélève. Seuls le bourgeon et les deux feuilles suivantes sont synonymes de qualité. Parfois,…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

En Turquie, on récolte le thé avec une cisaille

9 septembre 2011

D’une manière générale le bon thé se récolte à la main. On va prélever à l’aide du pouce et de l’index, d’un geste aussi précis que rapide, le bourgeon de…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.