Rencontres et trajectoires qui se croisent

La vie est faite de rencontres, de trajectoires qui se suivent ou bien se croisent. La vie est un chemin.

Je dédie cette photo à Emilie qui s’occupe de mon blog depuis la naissance de celui-ci. Les textes que je rédige, Emilie les met en valeur. Elle leur donne un titre. Emilie fait aussi des recherches dans mes nombreuses photos, en recadre une, parfois. Puis elle assure à mes billets une deuxième vie sur les réseaux sociaux.

Emilie part vers d’autres  chemins et elle va me manquer. Je la remercie pour la qualité de son travail. Je lui souhaite de suivre de belles routes. Aussi belles que celle-ci qui se faufile entre les théiers en direction de Darjeeling.


Posté dans Lieux que j'aime à Darjeeling, Pays : Inde par François-Xavier Delmas | Tags : ,

Inde : la pluie provoque des glissements de terrain

Durant les mois de juillet et d’août, les pluies tombent de façon importantes à Darjeeling si bien que de nombreux glissements de terrain se produisent au cours des semaines suivantes. On aperçoit parfois un joli petit village qui semble suspendu en aplomb d’un ravin.

Les théiers que vous voyez au premier plan et sur la pente elle-même se situent près de Lingia.


Posté dans Pays : Inde par François-Xavier Delmas | Tags : , , ,

Récolte de thé sur des arbustes devenus grands

Il existe peu d’endroits au monde où l’on récolte le thé sur des arbustes devenus grands. En effet, dans la quasi-totalité des plantations, on maintient les camélias à hauteur de la taille. Mais dans les régions où l’on produit les Pu Er ainsi qu’ici-même, sur les Monts Feng Huang (Chine), on considère que les feuilles des grands théiers offrent une qualité aromatique supérieure.

A ce propos, si vous ne les avez jamais goûtés, je vous conseille de découvrir le Dan Cong Wu Long ainsi que le thé oxydé du Dan Cong, tous deux d’une subtilité exceptionnelle. Ils proviennent précisément de ces grands théiers et ont été cueillis de la main même de Madame Huang que vous pouvez voir ici à l’œuvre.


Posté dans Le théier, Pays : Chine par François-Xavier Delmas | Tags : , , , , , ,

Comme un petit air de vignoble…

Dans le sud de la Chine, sur les pentes des Monts Phoenix, les théiers sont plantés en terrasse en raison de la forte déclivité du terrain. Cette manière d’organiser les théiers se rencontre assez peu de par le monde. Elle donne ici, à cette plantation de thé sur les pentes de laquelle poussent de remarquables Wu Long, un petit air de vignoble.


Posté dans Pays : Chine par François-Xavier Delmas | Tags : , , , ,

Une stèle qui mérite le détour sur l’île de Kyushu

Cette stèle n’a l’air de rien mais figurez-vous que pour les amateurs de thés japonais elle mérite le détour. Il est en effet inscrit dans la pierre que c’est ici que le moine Eisai, venant de Chine et plus précisément de Long Jing, a planté les graines de théiers qu’il avait rapportées avec lui. Du reste, on aperçoit quelques plans de Camellia Sinensis sur la droite. Je suis donc en ce moment sur l’île de Kyushu, près de la ville de Saga, là où l’aventure du thé japonais a commencé.

Des stèles comme celle-là, je dois tout de même vous avouer qu’ il en existe quelques autres sur la même montagne, portant à peu de choses près la même mention.


Posté dans Pays : Japon par François-Xavier Delmas | Tags : , , , , , , , , ,

François-Xavier Delmas

Globe-trotter passionné, « FX » arpente les plantations de thés depuis presque 25 ans à la recherche des meilleurs crus. Pour le fondateur du Palais des Thés, voyager c’est aller à la découverte des cultures du monde. De Darjeeling à Shizuoka, de Taïwan au Triangle d’Or, il vous invite à suivre ses pérégrinations, à partager ses rencontres et ses émotions.

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