Aussitôt récoltées, les pousses du rooibos sont coupées puis arrosées d’eau. L’oxydation va alors pouvoir commencer. Cette oxydation a lieu en plein air et elle amène le rooibos à changer de couleur. Celui-ci va en effet passer du vert au brun. Lorsque l’oxydation a atteint un degré suffisant, on étale le rooibos sur le sol, en couche assez fine, afin de le faire sécher au soleil.
L’oxydation du rooibos
15 février 2013
![L’oxydation du rooibos L’oxydation du rooibos](https://www.chercheurdethe.com/wp-content/uploads/2013/02/blog-15-02-2013.jpg)
on l’appelle rooïbos…mais ce n’est pas un thé…..
pourquoi parle t on de thé pour le rooïbos?
cordialement
Aujourd’hui le rooibos est assez connu et on l’appelle par son nom. Auparavant il était seulement connu sous l’appellation « thé rouge ». Voilà pourquoi on voit parfois l’indication « thé » rouge. En anglais on dit rooibos tea aussi bien que rooibos.