Les « rock teas », une appellation mystérieuse


31 octobre 2014
Les « rock teas », une appellation mystérieuse

 

La semaine dernière je vous parlais des « rock teas », car je rentrais tout juste de cette région de Chine. Lorsque l’on demande aux fermiers locaux la raison de cette appellation, certains évoquent le fait que le thé doit être secoué à un certain stade de sa manufacture. Mais d’autres font l’analogie entre le goût lisse de ce thé, sa minéralité, sa force, et ces roches fantastiques autour desquelles poussent les camélias.

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4 commentaires sur “Les « rock teas », une appellation mystérieuse
  1. Oui la raison reside plutot a la situation de l’endroit ou poussent les camelias (a l’origine, les « ancetres » de ces rock teas poussent dans le rocher de Wuyishan). Si par hasard vous passez par Pekin, ca me ferait plaisir de vous inviter a un salon de the specialise dans Le domain de .

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