Un Grand Cru venu du Kenya


25 mars 2016
Un Grand Cru venu du Kenya

Dans ma théière, ce matin, les feuilles de « Mount-Kenya Golden-Leaves » s’épanouissent. Il s’agit du premier grand cru que j’ai trouvé au Kenya et il nous arrive tout juste. Ses notes miellées, boisées, cirées et reglissées me ravissent. Elles réchauffent et célèbrent à leur façon l’hiver qui s’achève. Elles donnent envie de rester encore un peu au chaud, avec des choses douillettes autour de soi. Elles donnent envie de les humer, bol calé entre ses mains.

Un grand cru du Kenya est un événement. 3ème producteur et 1er exportateur de thé au monde, ce pays ne produit quasiment que des thés en poussière, pour l’industrie du sachet. Il faut donc encourager celles et ceux qui se lancent dans le défi de la qualité, récoltent les feuilles à la main et avec précaution, font de l’artisanat là où d’autres font de l’industrie.

Sur cette photo, le centre de recherche de Kangaita qui apporte une aide précieuse aux petits producteurs.

Vous avez aimé cet article ?
Commentez
2 commentaires sur “Un Grand Cru venu du Kenya
  1. Très intéressant toutes ces informations… mais pourriez-vous nous renseigner sur les traitements chimiques (pesticides, herbicides…) que nécessite la culture du thé, et sur les cultures de thé bio – bio sur toute la chaîne : de la production à la transformation; il y a beaucoup de communication sur la « légende » du thé et on voit toujours des plantations de thé impeccables. Comment cela s’explique-t-il ?

  2. Bonjour et merci pour votre commentaire. Pas simple de vous répondre car il existe une multitude de situations. Je vais essayer de prévoir d’avantage de billets sur ce sujet dans les mois à venir pour nourrir ce sujet et éclairer davantage les amateurs. En tout cas le problème du thé, lorsque problème il y a, se situe au niveau de sa production et non pas de sa transformation.

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Partagez

Articles similaires

Des thés qui se méritent

20 juillet 2018

L’Afrique produit des quantités énormes de thé – savez-vous que le Kenya est le 1er exportateur au monde ? Du mauvais thé, pour l’essentiel, destiné à la fabrication de thés…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

Votre théière aussi a besoin de s’aérer

21 juillet 2017

À celles et ceux qui s’apprêtent à partir en vacances, un conseil élémentaire au sujet de leur théière. Si vous n’utilisez pas votre théière pendant plusieurs jours, rincez-là à l’eau…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

Un monde meilleur à portée de main

16 novembre 2018

Et si nous essayions de penser à nos enfants ? Nous avons tous un pouvoir énorme à chaque fois que nous dépensons de l’argent. Le pouvoir de rendre le monde…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

Une plantation de thé au Kenya

19 février 2016

La plantation de Kangaita, au Kenya, est l’une des rares à proposer des thés de qualité, c’est-à-dire en feuilles entières. Le parc national du Mont-Kenya borde le domaine et nombreux…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.