24 septembre 2010
4 Commentaires

A Tumsong Tea Estate : un merveilleux bungalow

Posté dans Lieux que j'aime à Darjeeling, Pays : Inde par François-Xavier Delmas | Tags : , , , , , ,

Dans quelques jours je pars pour Darjeeling, un long voyage, des heures d’avion puis de 4×4. Mais des heures qui passent comme une lettre à la poste tant je suis heureux de retrouver ces montagnes. Une fois par an j’emmène différents responsables du Palais des Thés et cette année m’accompagneront Fabienne, responsable du Palais des Thés de Lille, Stéphanie, de Grenoble, Maud, de la rue Vieille-du-Temple, entre autres. Je vous les présenterai bientôt.

Nous séjournerons d’abord à Tumsong Tea Estate, l’une des plantations de thé certifiées « bio » de Darjeeling qui dispose d’un cottage (photo) so British ! Un bonheur que d’habiter une maison pareille, nichée au milieu des montagnes et d’un confort exquis. Surtout que Rajiv Gupta, le manager de la plantation, a l’œil sur tout : votre bien-être lui importe tant. Ensemble nous visiterons son domaine, depuis la factory jusqu’à la nursery, et sans oublier la rivière au bord de laquelle il est si bon de pique-niquer.

Les cottages comme celui-ci, très anglais, sont répandus à Darjeeling : dans chaque plantation le manager dispose d’un bâtiment assez semblable, de taille simplement inégale et de style éventuellement différent. A Tumsong, si le cœur vous en dit, vous pouvez aisément séjourner puisque contrairement à la plupart des plantations on accueille ici les touristes que le thé intéresse, pour une ou plusieurs nuits (www.chiabari.com).

Dans le cadre de l’Ecole du Thé, nous réfléchissons par ailleurs à y organiser des cours. Avis aux amateurs !

4 Commentaires de “A Tumsong Tea Estate : un merveilleux bungalow”

  • 24 septembre 2010 à 11 h 08 min
    luoran dit :

    Bonjour,
    je bois beaucoup de thé mais pas forcément du thé bio, et je me demanda

  • 24 septembre 2010 à 11 h 09 min
    luoran dit :

    Pardon, erreur de frappe ! et donc je me demandais si le thé non bio était beaucoup traité ou pas.

  • 26 septembre 2010 à 16 h 57 min
    François-Xavier Delmas dit :

    Bonjour, pas simple de répondre en une ligne, en règle général ce sont les thés produits en plaine (ils correspondent à des productions industrielles) qui sont le moins susceptibles d’être bios. Les thés de qualités sont pour la plupart produits à plus haute altitude et de façon artisanale. Et soit en raison de l’altitude, soit en raison de leur caractère artisanal ils sont le plus souvent bios ou bien en conversion pour devenir bios.
    Dans le cas de Darjeeling, il n’existe aucune plantation, à l’heure actuelle, qui ne soit pas en conversion pour devenir bio, et un grand nombre d’entre elles sont de surcroît certifiées.
    Bonne dégustation !

  • 28 septembre 2010 à 15 h 45 min
    Mariannick dit :

    Hummm comme je les envie les chanceux…..Merci à vous François de nous faire partager ces moments magiques si instructifs et poétiques..à très bientôt peut-être !!!

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François-Xavier Delmas

Globe-trotter passionné, « FX » arpente les plantations de thés depuis presque 25 ans à la recherche des meilleurs crus. Pour le fondateur du Palais des Thés, voyager c’est aller à la découverte des cultures du monde. De Darjeeling à Shizuoka, de Taïwan au Triangle d’Or, il vous invite à suivre ses pérégrinations, à partager ses rencontres et ses émotions.

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