Une ingénieuse astuce pour bien récolter le thé


23 avril 2010
Une ingénieuse astuce pour bien récolter le thé

Dans certaines plantations de thé on utilise une longue baguette en bambou pour s’assurer d’une récolte de qualité. Sur cette photo prise dans les Nilgiri (Inde) on comprend à quoi elle sert : la cueilleuse de thé l’a posée devant elle et ne va prélever que les pousses qui dépassent. Cela évite de toucher aux feuilles de thé de la saison précédente, plus rigides, qui ne donneraient rien de bon.

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3 commentaires sur “Une ingénieuse astuce pour bien récolter le thé
  1. Bonjour Antoine, Oui c’est pris à Thaishola.
    Bonjour Bobby, En fait on maintient le théier à une certaine hauteur pour faciliter la récolte. On ne prend pas les feuilles plus basses, cela abaisserait le théier, et puis ces valent ne valent franchement rien et seraient difficiles à manipuler, flétrir, rouler, car trop rigides. Les populations locales utilisent les brisures de bons thés plutôt que de mauvais thés. Et comme ils rajoutent du lait et des épices, ces brisures leur conviennent parfaitement, elles donnent, en plus d’un bon parfum, de la puissance à leur « chaï ».

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