Un cépage riche en antioxydants


31 mars 2017
Un cépage riche en antioxydants

On peut désirer déguster un thé pour ses qualités gastronomiques, on peut être dans le même temps sensible aux bienfaits du thé et en particulier à sa teneur en polyphénols.

L’un des cépages les plus riches en antioxydants se nomme TRFK 306/1. Il a été mis au point par le fameux centre de recherche de thé du Kenya que j’ai eu l’occasion de visiter. La particularité de ce cépage, outre que les polyphénols sont en quantité une fois et demie plus importante que pour les autres thés, réside dans la couleur de ses feuilles. Vous pouvez admirer ici, à droite, leur belle teinte pourpre.

Vous avez aimé cet article ?
Commentez
2 commentaires sur “Un cépage riche en antioxydants
  1. Je trouve votre blog super intéressant, je viens ici depuis environ 6 mois, et on apprend toujours des nouvelle choses à chaque articles !

    Est-ce que vous savez (environ) à quel densité ce cépage est utilisé au Kenya ? Et si d’autre pays l’utilise ?

    1. Bonjour Gaëtan, je vous remercie pour votre fidélité et je suis ravi d’apprendre que vous apprenez de nouvelles choses par le biais de mes articles. Le cépage pourpre est actuellement cultivé à trois endroits différents dans le monde : en Chine, au Japon et au Kenya.
      Ce cépage est davantage cultivé au Kenya que dans les autres pays. Sachez que ce cépage est si rare qu’il est à la limite du confidentiel. Théophilement vôtre,

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Partagez

Articles similaires

Préparer le thé nécessite de la minutie

26 juillet 2011

Préparer le thé nécessite une certaine dose de minutie dès lors que l’on parle de dégustation professionnelle. Il est en effet indispensable que si l’on s’apprête à goûter plusieurs thés…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

Vue splendide depuis la plantation de Kuwapani

3 juin 2011

Les plantations de la vallée de Hile, au Népal, sont des exploitations récentes. Kuwapani, Guranse et Jun Chiyabari ont été créées il n’y a pas beaucoup plus de dix ans…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

Le thé au jasmin c’est tout un art

5 octobre 2018

Les plus beaux thés au jasmin du monde sont produits entre août et septembre dans la province du Fujian (Chine). Ils sont manufacturés sur une base de thé vert et…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

Un brin d’Insolence

13 mai 2016

On peut utiliser le thé de nombreuses manières. On peut l’utiliser en cuisine, à chaque fois qu’il y a de l’eau, du lait ou bien de la crème légère dans…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.