5 mars 2010

Le petit train de Darjeeling

Posté dans Pays : Inde par François-Xavier Delmas | Tags : Darjeeling, Inde, petit train de Darjeeling, voyage

Comme de nos jours tout doit aller vite, la modernisation affecte également le petit train de Darjeeling. Ainsi, pour l’une de ses liaisons quotidiennes, la locomotive à vapeur pousse un gros soupir et laisse la voie à une motrice diesel, comme on le voit ici. Progrès à fuir, donc, sauf si le voyage en lui-même ne constitue pas votre but et que seul compte pour vous le fait d’arriver.

Comments
Facebook comments

3 Commentaires de “Le petit train de Darjeeling”

5 mars 2010 à 9 h 49 min
Romain dit :

J’imagine que la lenteur du train permet de laisser s’échapper ses pensées, pour une parenthèse hors du temps. Avant d’arriver au sommet, et de s’émerveiller encore…
5 mars 2010 à 10 h 04 min
Xavier Lachazette dit :

Bonjour,
Merci pour vos merveilleuses photos et pour les commentaires où l’on apprend toujours quelque chose.
Par le biais du thé et des visages que vous nous donnez à voir, je me sens proche de ces êtres dont la culture, les religions, les modes de vie, les langues, etc. me paraissaient si lointaines et différentes. Je sais maintenant que je ferai un jour un voyage de découverte dans un pays producteur de thé !
Il faut à tout prix que vous écriviez un ouvrage de photos commentées (si ce n’est déjà fait !), comme un livre d’art en hommage à la beauté des êtres et de leurs activités ancestrales.
J’apprécie bien sûr aussi votre engagement à permettre de meilleures conditions de vie et de travail, c’est-à-dire à lutter contre l’exploitation humaine.
Bravo !
Xavier Lachazette
PS : je n’ai pas trouvé le n°50 des Bruits de Palais sur votre site, mais je n’ai peut-être pas bien regardé.
7 mars 2010 à 22 h 36 min
Bobby Jefferson dit :

Ce train a l’air somme toute assez pittoresque et le tracé de la voie n’a pas dû trop abîmer la nature environnante.

Poster un commentaire

François-Xavier Delmas

Globe-trotter passionné, « FX » arpente les plantations de thés depuis presque 25 ans à la recherche des meilleurs crus. Pour le fondateur du Palais des Thés, voyager c’est aller à la découverte des cultures du monde. De Darjeeling à Shizuoka, de Taïwan au Triangle d’Or, il vous invite à suivre ses pérégrinations, à partager ses rencontres et ses émotions.

Articles classés par thèmes

Blogs français sur le thé

Blogs sur le thé en anglais

Cuisine

Liens utiles et autres blogs

Liens vers Le Palais des Thés

Voyages dans le temps

Communauté

Se connecter avec Facebook :

Visitors
Friends
Comments

Last visitors

Je déguste une cinquantaine de thés par jour
By Sandrine
15/05/2012 11 h 24 min
cette photo est tres belle!
et merci pour ce blog! J’aime m’y promener .
Le thé peut infuser directement dans le verre
By Thomas
14/05/2012 15 h 53 min
Ludovic,

Chaque méthode de consommation a ses avantages. Boire le thé en faisant attention à la température de l’eau et la durée d’infusion permet d’être sûr de respecter ce dernier et d’en tirer un maximum de choses tout en restant dans un environnement connu.

De plus, en dehors des quelques thés verts chinois que je connais et bois tous les jours, je n’en ai trouvé que très peu qui supportent ce type de dégustation tout en restant savoureux. Un earl grey, un puh er, n’y gagneront rien que d’être un peu plus forts et de perdre tout leur potentiel pour une seconde tasse. Un sencha japonais, iodé, sera quasi imbuvable par son âpreté et la force dégagée alors que je n’en attend généralement qu’une douce caresse « herbale » sur le palais et un côté marin avec aspiration d’air. En revanche, pour un wulong je n’ai encore pas trouvé le mieux, appréciant plus ce thé à son odeur qu’à son goût.

J’ai envie de dire que la seule vraie rêgle est de trouver la méthode qui vous donne satisfaction. Mais pour moi, tout thé en feuille brisée libère potentiellement trop de force pour être bu comme ça. Je préfère les cueillettes fines (bourgeon terminal plus une ou deux feuilles) pour une infusion prolongée, elles libèrent une sorte de liqueur très sirupeuse en fin de tasse que j’apprécie particulièrement (essayez un long-jin vous verrez).
Le thé peut infuser directement dans le verre
By Ludovic
13/05/2012 22 h 54 min
J’aime cette façon bien simple de consommer le thé, et j’aimerai m’y adonner sérieusement. Mais ce que j’ai du mal à assimiler c’est, que fait on de ce que l’on a appris jusqu’ici?
Je veux dire la durée d’infusion perd tous son intérêt ici, alors à quoi bon porter de l’importance à celle ci en temps normal si l’on peut tout à fait boire le thé ainsi?
Le thé peut infuser directement dans le verre
By Shu Changying
13/05/2012 20 h 00 min
Il faut souffler pour éloigner les feuilles avant de boire.
Le thé peut infuser directement dans le verre
By Thomas
12/05/2012 20 h 55 min
C’est effectivement une manière très agréable de boire le thé. J’adore pouvoir sentir et voir mon thé s’infuser petit à petit.

L’intérêt principal pour ma part réside dans l’évolution de la liqueur au cours du temps. En fond de tasse, on est bien souvent sur la puissance même du thé que l’on boit, mais sans l’astringence qui y est généralement associée pour une tasse infusée trop longtemps.

Avec un peu de pratique, les feuilles restent bien sagement dans la tasse et non dans la bouche .