Je viens d’acheter le premier Darjeeling de printemps

Posté dans Pays : Inde par François-Xavier Delmas | Tags : , , , , , , , , , , , , ,

Le premier Darjeeling de printemps

La récolte de printemps à Darjeeling est retardée pour la troisième année consécutive. Cette fois, c’est la sécheresse qui fait souffrir les plantations de thé : il n’a pas plu à Darjeeling depuis le 10 octobre 2009 ! Pourtant, le ciel est couvert, on ne voit même pas le Kanchenjunga. Dans les rares plantations qui sont irriguées, c’est le froid qui empêche les feuilles de thé de pousser. Les températures sont encore basses la nuit et au Planters Club, je dors avec une bouillotte !

A ce jour, la plupart des jardins de thé n’ont récolté qu’un seul lot (DJ1). Normalement, ils devraient déjà en avoir récolté une dizaine (DJ10). La première récolte de North Tukvar a un bouquet floral d’une qualité nettement supérieure à celle des autres plantations, même des meilleures comme Puttabong et Singbulli. Je n’ai pas hésité à acheter ce thé qui doit arriver à Paris ce weekend. Il s’agit d’un mélange clonal composé de plusieurs cultivars. D’habitude, je n’achète jamais de thé au tout début de la récolte, mais s’il ne pleut pas dans les 10 jours, il y en aura très peu.

Les quantités disponibles cette année risquent d’être nettement inférieures aux années précédentes. Ca n’a pas l’air de vraiment préoccuper le responsable de Puttabong et North Tukvar, Monsieur Somani (sur la photo), qui m’a dit avec un fatalisme tout indien : « S’il y a un orage, le thé poussera très vite, il n’y a que les Dieux qui savent…».

5 Commentaires de “Je viens d’acheter le premier Darjeeling de printemps”

  • Merci Monsieur DELMAS,

    Ce merveilleux voyage et votre recherche constante de thés rares, contribuent à faire du PALAIS des THÉS une adresse incontournable.
    Théophile, depuis de très nombreuses années. Je n’ai jamais été déçue, par les thés que vous sélectionnez avec le plus grand soin, pour le bonheur des amateurs de thés.
    Je connais toutes les marques des sélectionneurs de thés. Je puis vous dire qu’en la matière, vous êtes le meilleur sélectionneur. Soyez-en remercié.
    Je vous fais connaître, surtout par les grands chefs de la cuisine.
    Il en est de mêmes pour Monsieur Olivier ROELLINGER en matière de chercheur d’épices.
    Une nouvelle fois merci.

    Mme Josiane MIKUSINSKI (Bretagne)

  • Vivement que ce thé arrive dans vos boutiques!

  • Bonjour Josiane,

    Merci pour votre message qui me touche beaucoup.

  • Dans l’attente de son arrivée en boutique à Bruxelles ce mercredi…. :o)

  • Il vient d’arriver ce matin dans la bbutique Le Palais des Thés de Nîmes (1 Kg) !!! Il a tout d’un grand Darjeeling de printemps ;-))

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François-Xavier Delmas

Globe-trotter passionné, « FX » arpente les plantations de thés depuis 30 ans à la recherche des meilleurs crus. Pour le fondateur du Palais des Thés, voyager c’est aller à la découverte des cultures du monde. De Darjeeling à Shizuoka, de Taïwan au Triangle d’Or, il vous invite à suivre ses pérégrinations, à partager ses rencontres et ses émotions.

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