Yabo cha fang : une maison de thé à Hong Kong

Posté dans Pays : Chine par François-Xavier Delmas | Tags : , , , , ,

Lorsque j’arrive à Hong Kong je file dans l’une de ces maisons de thé qui sont autant de havres de paix. On y vient pour acheter de vieux pu er et la tradition veut que le marchand assis en face de vous, après quelques instants à vous observer, mette la bouilloire en route. Il émiette un bout de galette et l’on discute de tout et de rien, et bien sûr de thé. On compare les différentes eaux puisque le même thé va infuser plusieurs fois consécutives. D’un thé à l’autre, d’une galette à l’autre, les minutes ou parfois même les heures s’écoulent, entrecoupés du bruit de nos petites lampées : le thé se déguste ici dans les minuscules tasses façon Gong Fu Cha.

Elève de Yip Wai Man, Eliza Liu tient l’une de ces maisons dans le quartier de Mongkok et y enseigne le thé à de nombreux adeptes qui passent là de façon assez informelle. Lieu chaleureux, Yabo cha fang possède une atmosphère  particulière, un charme mystérieux à l’instar du sourire d’Eliza que j’ai figé ici tandis qu’elle croise les mains à la manière de la Joconde.

4 Commentaires de “Yabo cha fang : une maison de thé à Hong Kong”

  • Hi,
    I love your blog
    I’m a pu-er hardcore drinker. I regularly visit hong kong but never came across this shop.. Please would it be possible to have the address?
    Thanks,
    C

    • Hi Christian, Thanks for your interest in my blog. Here is the address of Yabo Cha Fang : 120C ARGYLE STREET / MONGKOK / KOWLOON. Tél : 852 2761 9133
      It is a walking distance from MTR Mongkok station.
      All the best !

  • Bonjour,

    Merci pour la qualité des informations que vous donnez
    Concernant Yabo cha fang, l’adresse est elle toujours valable car je n’ai pas trouvé trace de la « boutique »?

  • Pour répondre au commentaire précédant, la boutique a changé d’adresse depuis 4 ans.
    Heureusement, la nouvelle adresse est à deux rues de là.

    New adress :
    Yabo Cha Fang
    73C Emma Avenue / MONGKOK / KOWLOON. Tél : 852 2761 9133

    When you walked on argyle street, walk until a gaz station (Shell) and turn right to Soares ave. Continue straight then turn on the second street on the left.

    Merci pour la découverte de cette belle boutique.

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François-Xavier Delmas

Globe-trotter passionné, « FX » arpente les plantations de thés depuis 30 ans à la recherche des meilleurs crus. Pour le fondateur du Palais des Thés, voyager c’est aller à la découverte des cultures du monde. De Darjeeling à Shizuoka, de Taïwan au Triangle d’Or, il vous invite à suivre ses pérégrinations, à partager ses rencontres et ses émotions.

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