Partager sa passion

Posté dans Palais des Thés par François-Xavier Delmas | Tags : , ,

A travers ce blog qui fête sa septième année, j’ai plaisir à raconter le métier que j’exerce depuis plus de 30 ans, un métier qui peut se lire comme une passion. Le faire découvrir in situ à des équipes de Palais des Thés participe de ce bonheur et leur permet de lever le voile sur ce qui fait mon quotidien. Ils me suivent dans mes visites de champs de thé et je partage avec eux ce temps si important à mes yeux passé avec les fermiers, les planteurs, à comprendre chaque aspect de leur métier et de leur vie. Ici, de gauche à droite, Benoît (qu’un mauvais cadrage dont j’assume la responsabilité prive de son oreille droite), Audrey, Sylvie, Frédéric, Constance et Linda qui n’ont pas l’air malheureux du voyage.

2 Commentaires de “Partager sa passion”

  • Quelle chance! Comme j’aimerais partir à la découverte des plantations de thé du monde, et apprendre. S’asseoir au pied d’un vieux théier sauvage et regarder la brume se lever.. Un jour je réaliserai ce rêve 🙂
    Merci à vous de tenir ce blog j’adore le lire!

  • Bonjour M. Dalmas,

    j’ai décidé de vous écrire car j’ai trouvé votre blog suite à mes recherches par internet sur le métier de sommelier de thés et avoir regardé sur fresque 5 le reportage “les maîtres du thé”. J’adore le thé et depuis quelques années je cherche à me former sur les thés et les pays d’origine, intérêt qui va avec mon amour pour l’Asie. Je passe mes vacances en Asie et j’essaie de faire de dégustation sur place, chose pas souvent très facile autant que turiste.
    Je voudrais avoir quelques conseilles de votre part pour faire de ma passion pour les thés un métier et je cherche à mieux me former. J’ai vu vos cours à l’école du the mais je me demande si sont des formations reconnues ou pas, mon rêve serait bien de vous accompagner un jour dans un de vos voyages à la découverte des grands crus 🙂

    merci d’avance de votre réponse!

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François-Xavier Delmas

Globe-trotter passionné, « FX » arpente les plantations de thés depuis 30 ans à la recherche des meilleurs crus. Pour le fondateur du Palais des Thés, voyager c’est aller à la découverte des cultures du monde. De Darjeeling à Shizuoka, de Taïwan au Triangle d’Or, il vous invite à suivre ses pérégrinations, à partager ses rencontres et ses émotions.

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