18 mai 2010
5 Commentaires

Récolte du thé mécanisée au Japon

Posté dans Pays : Japon par François-Xavier Delmas | Tags : , , , , , ,

Récolte du thé mécanisée au Japon

Au Japon, la récolte du thé est largement mécanisée. Dans la région de Shizuoka, sur le plateau de Makinohara, précisément, où l’on cultive différents thés Sencha, on peut tomber sur des machines qui ont de bien curieuses manières de parler aux feuilles de thé. Et pourtant, ces doigts d’acier ajustés et aiguisés ne leur font pas que du mal. Avec un degré de précision extrême cette étrange récolteuse va savoir ne prendre que le plus tendre de la pousse.

5 Commentaires de “Récolte du thé mécanisée au Japon”

  • 18 mai 2010 à 16 h 43 min
    Romain dit :

    La récolte du thé mécanisée avec ce type de machine suppose que la plantation de thé soit située en plaine ou comme ici sur un plateau. Comment le thé est-il récolté dans les plantations de montagne, à la main? C’est quand même assez japonais cet alignement parfait!

  • 21 mai 2010 à 10 h 46 min
    Claire dit :

    Utilise-t-on aussi des machines dans d’autres pays producteurs de thé? En Chine? En Inde?

  • 21 mai 2010 à 11 h 16 min
    François-Xavier Delmas dit :

    Bonjour Romain, en effet ces plantations rectilignes ne se rencontrent à peu près qu’au Japon. Dans les montagnes de ce pays on récolte le thé soit à la main, soit à l’aide de tailleuses portatives d’une très grande précision.

  • 21 mai 2010 à 11 h 30 min
    François-Xavier Delmas dit :

    Bonjour Claire,
    En Chine et en Inde les machines de ce genre ne sont pas du tout utilisées. En réalité le Japon est le seul pays producteur de thés de très bonne qualité à mécaniser certaines récoltes.
    En revanche, plusieurs pays qui produisent des thés de médiocre qualité (l’Argentine, par exemple) ont mécanisé leur cueillette.

  • 24 juillet 2010 à 13 h 32 min
    luoran dit :

    ça parait fou d’arriver à un degrés de précision tel avec de semblables machines !!

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François-Xavier Delmas

Globe-trotter passionné, « FX » arpente les plantations de thés depuis presque 25 ans à la recherche des meilleurs crus. Pour le fondateur du Palais des Thés, voyager c’est aller à la découverte des cultures du monde. De Darjeeling à Shizuoka, de Taïwan au Triangle d’Or, il vous invite à suivre ses pérégrinations, à partager ses rencontres et ses émotions.

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