L’incroyable variété des thés du Fujian

Posté dans Pays : Chine par François-Xavier Delmas | Tags : , , , , , ,

En Chine, le Fujian compte parmi les plus importantes provinces de thé. Importante sur un plan historique car c’est à partir de ses ports que les premières cargaisons de thé ont été embarquées vers l’Europe, importante également sur le plan du thé lui-même car le Fujian est la seule province du pays où l’on cultive des Oolongs et des thés blancs légendaires, mais aussi des thés verts, des thés noirs, des thés fumés et les plus beaux thés au jasmin du pays. Une incroyable variété.

1 Commentaire de “L’incroyable variété des thés du Fujian”

  • Cette photo est vraiment magnifique ! Cette merveilleuse région nous offre le merveilleux Bai Hao Yin Zhen qui dispose d’une liqueur mielleuse et tout en laissant en bouche un parfum gracieux et végétal.
    merci pour ce partage

    Alex

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François-Xavier Delmas

Globe-trotter passionné, « FX » arpente les plantations de thés depuis 30 ans à la recherche des meilleurs crus. Pour le fondateur du Palais des Thés, voyager c’est aller à la découverte des cultures du monde. De Darjeeling à Shizuoka, de Taïwan au Triangle d’Or, il vous invite à suivre ses pérégrinations, à partager ses rencontres et ses émotions.

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